Технологічний процес виробництва виноградних вин

Автор: admin

Заказать бесплатный сокращенный вариант

Тип работы: Курсовая
Цена: 25 грн.

ЗМІСТ

ВСТУП 3
1. Класифікація і основні показники складу вин 4
2. Технологічний процес виробництва виноградних вин
2.1. Переробка винограду й одержання виноматеріалів 7
2.2. Додання стабільності вину шляхом де металізації 9
2.3. Витримка 10
2.4. Розливання у пляшки 11
3. Особливості виробництва ігристих вин 12
4. Технологія виготовлення вина в домашніх умовах 15
ВИСНОВКИ 22
ПЕРЕЛІК ЛІТЕРАТУРИ 23
ДОДАТОК 1 24
ДОДАТОК 2 25

Код работы: 13858
Год написания: 2007
Объем: 24 стр.
Автор: Автор1