22738 Аналіз сучасного стану організації виробництва послуг як функції менеджменту у роботі готелю «Турист»

Автор: admin

Заказать бесплатный сокращенный вариант

Тип работы: Курсовая
Цена: 35 грн.

Зміст

Вступ 3
Розділ І. Теоретичні аспекти організації виробництва послуг як функції менеджменту у сфері готельно-ресторанного господарства 5
1.1 Характеристика та зміст процесу надання послуг в закладах готельно-ресторанного господарства 5
1.2 Організація надання додаткових готельних послуг як функції менеджменту у сфері готельно-рестораного господарства 14
Розділ ІІ. Аналіз сучасного стану організації виробництва послуг як функції менеджменту у роботі готелю «Турист» 18
2.1 Загальна характеристика готельного підприємства 18
2.2 Аналіз складових зовнішнього та внутрішнього середовища підприємства 23
2.3 Організація роботи по прийняттю туристів в готельному комплексі 31
2.4 Організація перебування туристів в готельному комплексі 35
2.5 Технологічний цикл обслуговування туристів у ГК «Турист» 39
Розділ ІІІ. Розробка рекомендацій з вдосконалення організації виробництва послуг як функції менеджменту у роботі ГК «Турист» 42
Висновки 49
Список використаної літератури 51
Додатки

Код работы: 22738
Год написания: 2011
Объем: 55 стр.
Автор: Автор1